Crêpe du jour

Lounaaksi: tattarilettu kinkulla ja juustolla, salaatin (ja oluen) kera.

Kalaa lounaaksi

Plat du jour: paistettua doradea eli kultaotsa-ahventa pistoun eli valkosipuli-basilika-oliiviöljykastikkeen kera sekä riisiä, paistettuja sieniä ja vihanneshöystöä. Lisänä sämpylöitä.

Syksyä lautasella

Plat du jour, 9,50: Pintade rotie avec sa sauce au cidre purée potimarron, luki ravintolan liitutaululla, ja sellainen annos tulikin pian pöytään. Eli siis: helmikanankoipea siiderikastikkeella, kurpitsapyreetä ja lisäksi kesäkurpitsaa ja kaalihöystöä. Yhdellä pienellä lautasella sulassa sovussa – herkullista! Lisäksi tietenkin leipää.

Lounaslistoja

Päivän ruokalistat kirjoitetaan mustiin liitutauluihin ranskalaisittain kaunokirjoituksella… usein jopa varsin koukeroisella sellaisella! Näitä tapailee kuitenkin mielellään: miltä maistuisi vaikkapa baskilainen kana keittiömestarin tapaan, persiljainen vasikanmaksa tai endiivit pähkinöillä ja emmentalilla? Lisää herkkuja löytyy talven ruokalistasta, mainostetaan toisessa liitutaulussa ja viereinen ravintola houkuttelee asiakkaita lämmitetyllä ruokasalilla!

Daube cévenole

Daube on provencelainen punaviinissä haudutettu lihapata. Sevenniläisessä daubessa oli naudanlihan lisäksi porkkanaa ja mustia oliiveja ja se tarjottiin syksyisen teeman mukaan tuoreiden ja kuivattujen viikunoiden kera.